「美味求真（びみきゅうしん）」を理念とし、「身土不二（しんどふじ）」（地元のものを食する考え方）を重視したローカルファーストを掲げています。
佐久エリアで採れた花豆、桃、リンゴ、杏などの農作物を使い、生産者の顔が見える形で商品展開し、メイドイン佐久のオリジナリティを追求しています。